富硒乳酸菌的筛选及其富硒能力的初步研究

• 作者: 常峰 朱何东 王忠彦 罗俊成 胡承
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 布氏乳杆菌 筛选 富硒能力
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 微生物·制曲
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.1|TS261.4|Q93-3
• 字数: 2860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.08.005

摘要

从黄水中筛选到一株富硒乳酸菌,经鉴定为布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri).通过亚硒酸钠抗性筛选和MRS液体培养基发酵培养,初步确定其富硒条件为:接种量10%(v/v),亚硒酸钠添加量46μg/mL,pH6.2,37℃,培养36 h,富硒能力为56.52%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王忠彦	四川大学生命科学学院	62	970	17.0	28.0
2	胡承	四川大学生命科学学院	81	1238	22.0	31.0
3	常峰	四川大学生命科学学院	7	86	6.0	7.0
4	朱何东	四川大学生命科学学院	3	48	3.0	3.0
5	罗俊成	四川大学生命科学学院	6	128	6.0	6.0