金针菇、甘草保健饮料的研制

• 作者: 吴素萍
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 金针菇 甘草 保健饮料
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 营养健康
• 页码范围: 139-140
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1477字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.03.048

摘要

试验研究了以金针菇、甘草为主要原料经加工制成的一种新型保健饮料,探讨了金针菇、甘草保健饮料的最佳配方和最佳工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴素萍	宁夏大学农学院	87	691	15.0	21.0