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摘要:
运动发酵单孢菌与传统酵母相比具有发酵速率快、糖利用率高等优点,但发酵底物范围窄.其发酵过程的生物量与葡萄糖浓度和酵母膏添加量有重要关系.应用固定化、共固定化技术,多菌株混合发酵,或利用基因工程技术可提高运动发酵单孢菌的发酵产酒精性能,提高发酵产乙醇量.
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文献信息
篇名 运动发酵单孢菌发酵生产乙醇研究进展
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 运动发酵单孢菌 发酵 乙醇 研究进展
年,卷(期) 2006,(3) 所属期刊栏目 综述报告
研究方向 页码范围 92-94
页数 3页 分类号 TS262.2|TS261.4|TQ920
字数 3806字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.03.026
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 赵海 中国科学院成都生物所 49 381 11.0 18.0
2 戚天胜 中国科学院成都生物所 12 220 9.0 12.0
3 刘艳 中国科学院成都生物所 66 749 14.0 26.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
运动发酵单孢菌
发酵
乙醇
研究进展
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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