运动发酵单孢菌发酵生产乙醇研究进展

• 作者: 刘艳 戚天胜 赵海
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 运动发酵单孢菌 发酵 乙醇 研究进展
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 综述报告
• 页码范围: 92-94
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.2|TS261.4|TQ920
• 字数: 3806字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.03.026

摘要

运动发酵单孢菌与传统酵母相比具有发酵速率快、糖利用率高等优点,但发酵底物范围窄.其发酵过程的生物量与葡萄糖浓度和酵母膏添加量有重要关系.应用固定化、共固定化技术,多菌株混合发酵,或利用基因工程技术可提高运动发酵单孢菌的发酵产酒精性能,提高发酵产乙醇量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵海	中国科学院成都生物所	49	381	11.0	18.0
2	戚天胜	中国科学院成都生物所	12	220	9.0	12.0
3	刘艳	中国科学院成都生物所	66	749	14.0	26.0