废糟液全循环对自絮凝酵母乙醇连续发酵的影响

• 作者: 严正 孜力汗 李宁 白凤武 葛旭萌
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 自絮凝酵母 乙醇连续发酵 废糟液全循环 总固形物
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2957字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.12.006

摘要

在2个单级悬浮床生物反应器中,以双酶法制备的玉米粉糖化液为底物,进行了废液循环条件下自絮凝颗粒酵母乙醇连续发酵与清液发酵对比实验.对于废液循环实验,每隔5 d将收集到的发酵液集中精馏处理,得到的废糟液直接用于玉米粉调浆.实验结果表明,在稀释速率0.05 h-1,废糟液全循环条件下,装置达到稳定状态后,乙醇、残还原糖、无机磷、无机氮、蛋白和总固型物浓度分别稳定在9.4%(v/v)、26 g/L、11 g/L、3.36 g/L、0.136 g/L和85 g/L左右;乙醇浓度与对照组相差不大,但残还原糖、无机磷及总固形物在废糟液循环使用的初期出现积累,但随运行时间的延长而趋于稳定,说明对酵母生长和乙醇发酵没有产生明显影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宁	大连理工大学生物科学与工程系	40	944	14.0	30.0
2	葛旭萌	大连理工大学生物科学与工程系	18	166	8.0	12.0
3	白凤武	大连理工大学生物科学与工程系	120	1563	21.0	33.0
4	孜力汗	大连理工大学生物科学与工程系	22	129	6.0	10.0
5	严正	大连理工大学生物科学与工程系	3	13	1.0	3.0