超声波辅助提取苹果籽油的研究

• 作者: 王旭 罗仓学 韩五刚
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果籽油 提取方法 超声波
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3444字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.03.028

摘要

应用超声波法提取苹果籽油,采用单因素和正交设计法研究了超声功率、超声温度、超声时间、物料粒度和溶剂用量对苹果籽油提取率的影响,研究结果表明,在超声强度为175W,超声温度为60℃,超声时间为30min,溶剂用量(液固比)为8 mL/g,物料粒度为60目的条件下,苹果籽油平均得率为26.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王旭	陕西科技大学生命科学与工程学院	43	312	11.0	15.0
2	罗仓学	陕西科技大学生命科学与工程学院	101	946	16.0	26.0
3	韩五刚	陕西科技大学生命科学与工程学院	2	35	2.0	2.0