帆布固定化脂肪酶及其性能的研究

• 作者: 于海军 修志龙 高新亮
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 氧化 醛基交联 脂肪酶
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 32-37
• 页数: 6页
• 分类号: Q814.2
• 字数: 4575字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2007.03.007

摘要

研究了用高碘酸钠氧化帆布纤维,使其纤维衍生化成为醛基,与脂肪酶交联进行固定化的过程.通过醛基被交联程度来评价交联过程的优劣.首先对纤维的氧化过程进行了简单优化,进而通过反复交联法与酶蛋白交联.以大豆油和橄榄油水解作为固定化酶的性能评价指标.实验结果表明,通过采用反复交联的方法,可提高载体表面酶蛋白质量分数30%左右.酶活力平均达到4 U/cm2,其对温度、pH的耐受性相比游离酶均有不同程度提高.同时利用油脂在固定化酶过程对酶进行保护,使其对温度、pH等的耐受性进一步增强.在维持较高水解率条件下,可在温和条件下连续反应7批,反应半衰期达140 h以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	修志龙	大连理工大学环境与生命学院	145	2417	27.0	42.0
2	高新亮	大连理工大学环境与生命学院	1	5	1.0	1.0
3	于海军	大连理工大学环境与生命学院	1	5	1.0	1.0