食品辐照法的发展历程及其对食品工业的影响

• 作者: 李凤林
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 食品辐照法 发展 影响
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 7085字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2007.02.017

摘要

食品辐照法作为一项新型的食品保藏技术,它对食品工业今后的发展有着极深的影响.为此,本文就其的发展历程以及对食品工业的影响做了一下简要阐述,分析其优缺点,并提出自己的看法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李凤林	吉林农业科技学院生物工程系	89	382	11.0	16.0