微生物发酵生产二羟基丙酮的应用研究进展

• 作者: 李尧
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物发酵 二羟基丙酮(DHA)
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4267字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2007.05.006

摘要

二羟基丙酮及其衍生物作为一种重要的化工、生化原料,在精细化工、制药、食品、化妆品工业和水质净化等方面潜在广泛的应用前景.本文介绍了近年来发酵法生产二羟基丙酮及其应用研究的进展,并对二羟基丙酮的应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李尧		2	8	1.0	2.0