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摘要:
以黑曲霉(Aspergillus niger)为出发菌株,经原生质体紫外诱变,得到了产酸性蛋白酶优良菌株.采用单因素和正交实验,对其液态发酵的培养基成分进行了优化,得到最佳培养基组成为:玉米粉1%,豆饼粉3%,鱼粉1.2%,氯化铵4%,磷酸氢二钾0.3%,氯化钙0.5%.在优化的培养基条件下,30℃、180 r/min摇瓶发酵72h,酶活力达到1117.52u/mL.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 酸性蛋白酶生产菌种的选育及培养基的优化
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 微生物 酸性蛋白酶 筛选
年,卷(期) 2007,(10) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 22-25
页数 4页 分类号 Q93-3|TS261.1
字数 3221字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.10.003
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 石碧 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室 277 4147 31.0 52.0
5 杨珊 四川大学轻纺与食品学院 18 76 6.0 8.0
6 周荣清 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室 57 367 12.0 16.0
10 刘孟华 四川大学轻纺与食品学院 5 53 5.0 5.0
11 吴重德 四川大学轻纺与食品学院 39 144 7.0 10.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
微生物
酸性蛋白酶
筛选
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:the National Natural Science Foundation of China
官方网址:http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:数理科学
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