绿豆皮中黄酮类化合物提取工艺

• 作者: 屠春燕 徐娟 赵珺 金苗 陈婷婷
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 提取 黄酮 绿豆皮
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 60-64
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.919
• 字数: 2800字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2008.01.013

摘要

研究了绿豆总黄酮的提取工艺.通过对固液比、乙醇体积分数、提取温度与提取时间的单因素实验确定水平点,设计4因素3水平实验,选用L9(34)正交表,优选绿豆总黄酮的最佳提取工艺为固液比1:50,φ(乙醇)为40%,提取温度70 ℃,提取时间120 min.在此基础上得到绿豆皮中总黄酮的提取量为27.57 mg/g,且5次平行的相对标准偏差为0.75%,总黄酮的平均回收率达97.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	屠春燕	南京工业大学制药与生命科学学院	41	360	10.0	17.0
2	陈婷婷	南京工业大学制药与生命科学学院	7	34	3.0	5.0
3	徐娟	南京工业大学制药与生命科学学院	5	50	3.0	5.0
4	赵珺	南京工业大学制药与生命科学学院	3	34	3.0	3.0
5	金苗	南京工业大学制药与生命科学学院	5	38	4.0	5.0