青稞酒质量的改进措施

• 作者: 刘岩松 祁兴萍
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 青稞酒 质量 改进
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.4|TS261.4
• 字数: 1818字
• 语种: 中文

摘要

改变青稞酒单一的原料配比,使原料多样化;提高青稞大曲的培养温度;增加堆积培菌工序;重视青稞酒的酒体设计工作等,提高青稞酒质量.只有提高青稞酒的质量,青稞酒才会大发展,才会走向全国,博得广大消费者的喜爱.