青稞营养型发酵饮料酒的试验研究

• 作者: 宋柯 赵生元
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵酒 青稞 枸杞 蜂蜜 营养酒
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.4|TS261.4
• 字数: 1117字
• 语种: 中文

摘要

以青稞、枸杞和蜂蜜为原料,酿制成一种富有青稞香、蜂蜜香和枸杞果香的营养型发酵酒.成品酒中含确丰富的维生素C、氨基酸、人体易吸收的有效的微量成分,具有增强机体免疫力等保健作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋柯		3	2	1.0	1.0