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摘要:
以青稞、枸杞和蜂蜜为原料,酿制成一种富有青稞香、蜂蜜香和枸杞果香的营养型发酵酒.成品酒中含确丰富的维生素C、氨基酸、人体易吸收的有效的微量成分,具有增强机体免疫力等保健作用.
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文献信息
篇名 青稞营养型发酵饮料酒的试验研究
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 发酵酒 青稞 枸杞 蜂蜜 营养酒
年,卷(期) 2008,(12) 所属期刊栏目 生产实践
研究方向 页码范围 82-83
页数 2页 分类号 TS262.4|TS261.4
字数 1117字 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
发酵酒
青稞
枸杞
蜂蜜
营养酒
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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