双水相系统微生物转化植物甾醇制备雄烯二酮研究

• 作者: 姜绍通 易守连 杨英 潘丽军
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 雄烯二酮 双相系统 植物甾醇 生物转化
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3817字
• 语种: 中文

摘要

研究了高聚物/无机盐双水相系统、高聚物/高聚物双水相系统对转化的影响;高聚物/高聚物总浓度对甾醇转化率的影响.试验结果表明,不同高聚物组成的双水相系统都可以满足将甾醇转化为AD的要求,而且明显比在高聚物与无机盐双水相系统中转化率高;总浓度20%时转化率较高,且PEG10000和DEX20000的浓度分别为12%和8%时,转化率达到了50%左右,较浓度均为10%时提高了5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘丽军	合肥工业大学生物与食品学院	179	2180	23.0	35.0
2	姜绍通	合肥工业大学生物与食品学院	398	4557	29.0	43.0
3	杨英	合肥工业大学生物与食品学院	33	260	9.0	15.0
7	易守连	合肥工业大学生物与食品学院	3	43	3.0	3.0