统计学分析方法应用于富硒米曲霉发酵培养基的优化

• 作者: 刘海龙 潘艳 田野 陈亚光
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 沪酿3.042米曲霉 Plackett-Burman设计法 响应面法(RSM)
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 50-54,57
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.25
• 字数: 3823字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2009.04.009

摘要

应用Plackett-Burman设计法对影响富硒米曲霉发酵的培养基组分进行了筛选,所选的6个相关因素为:蔗糖、酵母膏、氯化钙、硫酸镁、磷酸二氢钾和VB1.确定影响富硒米曲霉发酵的关键因素为:氯化钙、酵母膏和VB1.应用最陡爬坡实验逼近以上3个因素的最大响应区域.在此基础上,采用中心组合设计结合响应面法(Response Surface Methodology, RSM)对影响富硒米曲霉富硒发酵的关键因子的范围进行进一步确定,主要影响因素的最佳浓度为氯化钙0.25 g/L,酵母膏28.4 g/L,VB1 0.015 g/L.验证实验结果表明,采用优化后的培养基,米曲霉的胞内硒含量达到2.268 mg/g,与理论值相差1.4%.因此,利用响应面法对米曲霉富硒的培养基进行优化合理可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田野	吉林大学生命科学学院	30	203	8.0	14.0
2	陈亚光	吉林大学生命科学学院	21	451	11.0	21.0
3	潘艳	吉林大学生命科学学院	12	27	4.0	4.0
4	刘海龙	吉林大学生命科学学院	6	35	4.0	5.0