菜谱翻译与饮食文化差异

• 作者: 衣莉
• 来源期刊: 民族翻译
• 学科: 文学
• 关键词: 菜谱 翻译原则 文化差异
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 30-35
• 页数: 6页
• 分类号: H315.9

摘要

2008年奥运会前夕,北京市旅游局对外公布了《中文菜名英文译法》讨论稿,确定了2000多条中餐菜肴及酒水的英文译法和一些相关翻译原则,本文以此为基础初步探讨了菜谱翻译中的饮食文化差异问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	衣莉		6	22	2.0	4.0