香菇蒜蓉酱的加工方法

• 作者: 刘国信
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇 蒜蓉 酱
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 68-68
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.5
• 字数: 909字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2009.06.013

摘要

文章简要介绍了以新鲜香菇、蒜等为主要原料生产香菇蒜蓉酱的工艺方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘国信		640	223	5.0	8.0