葡萄籽油提取工艺研究进展

• 作者: 王睿
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 化学
• 关键词: 葡萄籽油 提取 研究
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 7-8,13
• 页数: 3页
• 分类号: O658.2
• 字数: 3165字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2009.10.005

摘要

葡萄耔油因其含有丰富的亚油酸、多种脂溶性维生素及人体必需的多种矿物质,而具有良好的保健功效,有极大的研究及开发价值.综述了近年来葡萄籽油的提取工艺技术,以期为葡萄籽油的综合开发利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王睿	重庆教育学院生命科学与化学系	5	40	4.0	5.0