菜籽粕混菌发酵脱毒研究

• 作者: 叶龙祥 牛兴亮
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 菜籽粕 硫代葡萄糖苷 固态发酵 饲料
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 41-44
• 分类号: TS205.5
• 字数: 2556字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2010.04.012

摘要

对黑曲霉、酵母菌、木霉3种菌种进行不同配比,接入菜籽粕发酵培养基进行发酵培养,通过测定发酵后菜籽粕培养基中的硫苷含量,获得一组发酵效果较好的菌株组合,即黑曲霉:酵母菌:木霉的配比为1:2:1,温度30 ℃,发酵87 h后硫苷降解率达到89.49%.