电子鼻对花椒精油的辨别研究

• 作者: 刘玉平 孙宝国 宁洪良 谢建春 郑景洲 郑福平
• 来源期刊: 北京工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒 精油 电子鼻 主成分分析 辨别指数
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 9-15
• 分类号: TS202.3|TS207.3
• 字数: 4348字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2010.04.002

摘要

以超临界流体萃取法和无溶剂微波萃取法提取了四川大红袍花椒和陕西韩城大红袍花椒精油,用电子鼻对花椒产地、提取方法和同种提取方法下的不同提取工艺条件下所得花椒精油进行了辨别研究. 采用主成分分析法分析花椒精油的特征气味指纹图,发现电子鼻可以有效区分花椒精油. 各主成分分析图中,第1、第2主成分累积方差贡献率为98.989%～99.5969%,辨别指数为93～95. 初步探索了统计质量控制法控制花椒精油质量和判别因子分析法判断花椒精油的来源的可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁洪良		1	16	1.0	1.0