猴头菌糠木聚糖酶提取工艺及酶学特性初步研究

• 作者: 廖保生 弥春霞 郭文学 马怀良 龚振杰
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 木聚糖酶 提取工艺 菌糠 猴头 酶学特性
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 40-42
• 分类号: Q556
• 字数: 2674字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.08.012

摘要

利用水浸提法提取猴头菌糠木聚糖酶,选取提取时间、液料比和温度做单因素试验,然后通过正交试验优化猴头菌糠木聚糖酶的提取工艺,并对结果进行了统计分析.结果表明,提取时间、液料比和温度对木聚糖酶提取均有极显著影响,最佳提取条件为温度25℃、时间2.5h、液料比50:1.猴头菌糠木聚精酶活力最适pH值为4.8,最适温度为60℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	弥春霞	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	35	182	8.0	11.0
2	马怀良	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	30	226	9.0	13.0
3	龚振杰	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	20	152	6.0	11.0
4	郭文学		8	46	5.0	6.0
5	廖保生	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	1	6	1.0	1.0