胞外灵芝酸发酵培养基的优化

• 作者: 仲媛 刘琴 张玲 赵继友 黄达明
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 灵芝酸 发酵 酮基
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 89-91
• 分类号: Q93-335
• 字数: 2495字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.028

摘要

通过对碳源、氮源的筛选,结果表明,含有酮基的碳源、氮源要优于不含酮基的,因此推测在灵芝酸发酵过程中酮基的存在有利于灵芝酸的合成.碳氮源浓度实验表明.只有在一定的浓度范围内才能较好地合成灵芝酸.正交优化试验确定了灵芝酸深层发酵的最佳培养基组成为蔗糖4%,豆饼粉1.5%,KH2PO4 0.15%,MgSO4 0.15%,验证试验表明菌丝体干重和胞外灵芝酸含量较优化前分别增加了19%和16.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄达明	江苏大学食品与生物工程学院	72	701	15.0	23.0
2	张玲	江苏大学食品与生物工程学院	24	140	8.0	11.0
3	仲媛	江苏大学食品与生物工程学院	5	9	3.0	3.0
4	赵继友	江苏大学食品与生物工程学院	5	12	3.0	3.0
5	刘琴	江苏大学食品与生物工程学院	8	48	3.0	6.0