大豆异黄酮检测方法研究概述

• 作者: 张海军 王庆钰 王英
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆 异黄酮 异黄酮检测
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 粮油检测
• 页码范围: 39-42
• 分类号: TS202.3
• 字数: 5297字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9578.2011.03.011

摘要

大豆异黄酮检测方法主要有紫外分光光度法、三波长法、高效液相色谱法、高效液相色谱-质谱法、气相色谱法、气相色谱一质谱法、毛细管电泳法、四标样快速测定法、薄层扫描色谱法、双向纸层析色谱法,及医学上荧光免疫法中时间分辨荧光免疫分析法和酶联免疫吸附法等.该文对上述检测方法进行系统总结和分析比较,以期为大豆异黄酮进一步研发提供技术选择参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王庆钰	吉林大学植物科学学院	46	249	8.0	14.0
2	王英	吉林大学植物科学学院	99	713	15.0	23.0
3	张海军	吉林大学植物科学学院	11	85	5.0	9.0