超高效液相色谱法（UPLC）快速测定茶饮料中的咖啡因

• 作者: 王峰
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱 咖啡因 精密度 线性范围
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 213-215
• 页数: 3页
• 分类号: O657
• 语种: 中文

摘要

建立了超高效液相色谱法（UPLC）测定茶饮料中咖啡因的含量。采用CAPCELL PAK MGⅡ-C_（18）色谱柱,UPLC方法进行测定。流动相为V（乙腈）：V（水）=10：90,流速为0.5mL/min,检测波长为273nm,柱温为30℃。结果在0～120μg/mL内各组分峰面积与相应浓度呈良好的线性关系,R〉0.999 47,加标回收率在89%～100%之间,方法精密度相对标准偏差小于10%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王峰		7	11	2.0	3.0