分光光度法测定黄酒中的高级醇

• 作者: 张兴亚 杜威 林玲 蒋予箭
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 检测分析 黄酒 高级醇 分光光度法
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 105-107
• 分类号: TS262.4|TS261.7|O657.3
• 字数: 3318字
• 语种: 中文

摘要

利用分光光度法测定黄酒中的高级醇,检测波长为520nm,以标准曲线法定量,测得相对标准偏差为2.4573,操作简单,精密度好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋予箭	浙江工商大学食品与生物工程学院	64	513	13.0	19.0
2	林玲	浙江工商大学食品与生物工程学院	5	66	3.0	5.0
3	杜威		2	9	1.0	2.0
4	张兴亚	浙江工商大学食品与生物工程学院	4	77	4.0	4.0