不同加工工艺对仙都笋峰茶品质与效益的影响研究

• 作者: 尹君峰 李强 汪芳 白堃元 胡惜丽
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 仙都笋峰茶 加工工艺 品质 效益
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 220-223
• 页数: 4页
• 分类号: TS272
• 字数: 3347字
• 语种: 中文

摘要

本文选用仙都笋峰茶新型加工生产线、长板式炒制机和传统全手工炒制三种不同加工方式，研究其对仙都笋峰茶品质与效益的影响。结果表明：仙都笋峰茶新型加工生产线所制的笋峰茶综合质量因子要优于长板式炒制机，特别是在省工、节能、增效等三方面明显优于长板式炒制机和全手工炒制。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白堃元	中国农业科学院茶叶研究所	5	59	2.0	5.0
2	汪芳	中国农业科学院茶叶研究所	23	212	6.0	14.0
3	李强		1	1	1.0	1.0
4	尹君峰	中国农业科学院茶叶研究所	1	1	1.0	1.0