新资源食品“L-阿拉伯糖”

• 作者: 丁继程 杨海军 白福玉
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 关键词: L-阿拉伯糖 "三高一超" 蔗糖酶
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 字数: 1824字
• 语种: 中文

摘要

本文综述了阿拉伯糖的特点及作用机理,以及阿拉伯糖的广泛应用和未来发展的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海军		86	162	7.0	10.0
2	丁继程	济南圣泉唐和唐生物科技有限公司阿拉伯糖应用研究所	6	29	3.0	5.0
3	白福玉	济南圣泉唐和唐生物科技有限公司阿拉伯糖应用研究所	1	0	0.0	0.0