缓解体力疲劳保健酒的研制

• 作者: 何正军 尼科 贾国夫 郭敏
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 保健酒 配方 工艺 功能评价 质量控制
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 新产品·新技术
• 页码范围: 85-87
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.91
• 字数: 2161字
• 语种: 中文

摘要

以红景天、西洋参、刺五加、枸杞子、茯苓、山药6味天然中药为主要原料，以35％vol白酒为酒基，采用冷浸、勾兑陈化等工艺制作保健酒。经急性口毒性试验、3项遗传毒性试验和30d喂养试验，表明该保健酒无毒；经小鼠负重游泳试验，表明其具有缓解身体疲劳的保健功能。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾国夫		22	51	4.0	5.0
2	何正军		23	45	3.0	5.0
3	尼科		9	16	2.0	3.0
4	郭敏		7	12	2.0	3.0