T型胶塞瓶盖在百吉纳发酵奶酒生产中的应用

• 作者: 许聪 郭林光
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 百吉纳发酵奶酒 沉淀 T型胶塞瓶盖 木塞
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 89-92
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.4|TS261.4
• 字数: 3351字
• 语种: 中文

摘要

对T型胶塞瓶盖及传统木塞在百吉纳发酵奶酒生产中的使用效果作对比,结果表明,T型胶塞瓶盖用于低度酒、高度酒的瓶口密封具有一定的食品安全性与可行性。T型胶塞瓶盖的发明与应用解决了百吉纳发酵奶酒中氨基酸的沉淀问题,提高了产品质量,并且降低了生产成本。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许聪		4	10	2.0	3.0
2	郭林光		2	1	1.0	1.0