响应面法优选生姜中黄酮提取工艺研究

• 作者: 葛壮壮 高淑云
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 生姜 提取 黄酮 响应面分析法 紫外分光光度法
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 32-37
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3774字
• 语种: 中文

摘要

目的:本试验以生姜为原料,采用索氏提取法提取黄酮并测定其提取率.方法:通过对索氏提取时间、固液比、乙醇浓度、提取温度等单因素试验,确定最佳单因素水平并做响应面优化试验,确定了以乙醇为提取剂提取生姜中黄酮类化合物的最佳工艺条件.然后采用紫外分光光度法测定黄酮的提取率.结果:最佳提取工艺为索氏提取时间4.02 h,乙醇浓度66.4％,提取温度96.65℃,固液比1∶39.9.采取紫外分光光度法进行测定得:回收率为98.98％,精密度为3.3％,生姜中黄酮提取率为1.611mg/g.结论:采用响应面优化处理方法可靠性强,紫外分光光度法测定生姜中黄酮的方法比较准确、可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高淑云		26	160	7.0	11.0
2	葛壮壮		1	4	1.0	1.0