大豆酯酶对氨基甲酸酯类农药敏感性和检测限的研究

• 作者: 李建科 温艳霞
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 大豆酯酶 氨基甲酸酯类农药 敏感性 最低检测限(LDC)
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 187-189
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

对农药的快速检测一直是食品卫生科学领域的研究热点,通过测定大豆酯酶对氨基甲酸酯类农药灵敏度和检测限,为大豆酯酶在农残检测中的应用提供了理论依据.采用自制的大豆酯酶,对灭幼脲、甲萘威等8种氨基甲酸酯类农药进行了敏感性试验,并测定了该酶对这8种农药的最低检测限(LDC).研究表明,所制备大豆酯酶对受试的8种氨基甲酸酯类农药均有良好的敏感性,且最低检测限远低于国家规定的最大残留限量(MFL),因此,该酶可作为氨基甲酸酯类农药残留检测用酶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建科	陕西师范大学食品工程系	163	2757	30.0	44.0
2	温艳霞	宁夏工商职业技术学院旅游管理系	10	17	2.0	4.0