车前子总黄酮和总多糖粗提物的体外抗氧化性能及其对脑神经细胞的保护作用

• 作者: 刘学波 李阳 胥莉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 车前子 黄酮提取物 多糖提取物 抗氧化 SH-SY5Y细胞
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 142-146
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 5415字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201311032

摘要

目的:研究车前子总黄酮和总多糖粗提物的体外抗氧化能力和对6-羟基多巴胺(6-OHDA)诱导的神经细胞死亡的抑制作用.方法:分别用超声波辅助提取车前子黄酮,水浸提法提取多糖.采用DPPH法、铁还原力法、ABTS法分析比较两种提取物的抗氧化活性.建立6-OHDA诱导SH-SY5Y神经细胞死亡模型,噻唑蓝(MTT)法评价两种提取物对细胞死亡的抑制作用.结果:车前子总黄酮和总多糖的提取率分别为1.54％和2.76％.在实验质量浓度范围内,两种提取物抗氧化能力均随其质量浓度升高而增强,且总黄酮提取物表现出更强的抗氧化性.两种提取物均能有效抑制模型中神经细胞的死亡,且本身对细胞没有毒性.结论:车前子的总黄酮提取物和总多糖提取物均具有较强的体外抗氧化性,且能有效抑制6-OHDA诱导的神经细胞死亡,是天然有效的抗氧化及神经保护物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘学波	西北农林科技大学食品科学与工程学院	27	126	8.0	10.0
2	李阳	西北农林科技大学食品科学与工程学院	16	97	4.0	9.0
3	胥莉	西北农林科技大学食品科学与工程学院	2	31	2.0	2.0