HS-SPME-GC-MS联用分析3种兰花鲜花的香气成分

• 作者: 向林 孙崇波 徐心怡 李祖光 聂晶 邓丰涛 魏丹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 兰花 活体 花香成分 顶空固相微萃取 气相色谱质谱法
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 234-237
• 页数: 4页
• 分类号: S682.31|O657.63
• 字数: 3222字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201316047

摘要

以开花期的活体蕙兰、墨兰和春兰为试材,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定3种兰花鲜花的花香成分及其相对含量,主要包括烷烃类、醇类、酮类、酯类、萜烯类、炔烃类及芳香族化合物,结果表明:蕙兰鲜花的主要花香成分为桉油精(14.49％)、(E)-4-己基葵烯-6-炔(8.97％)等;墨兰鲜花的主要花香成分为甲基-异丁子香酚(17.70％)、6-氧代庚酸甲酯(14.16％)等;春兰鲜花的主要花香成分为α-芹子烯(30.05％)、十二烷(14.75％)等,因此,不同种的兰花鲜花在香气上存在较大的差异,对兰花的鉴赏、育种及兰花香气成分的研究具有重要的理论参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙崇波	浙江省农业科学院园艺研究所	44	482	15.0	20.0
2	聂晶	浙江工业大学化学工程与材料学院	13	93	5.0	9.0
3	李祖光	浙江工业大学化学工程与材料学院	88	976	16.0	27.0
4	向林	浙江省农业科学院园艺研究所	19	204	9.0	14.0
5	魏丹	浙江工业大学化学工程与材料学院	5	27	3.0	5.0
6	徐心怡	浙江工业大学化学工程与材料学院	4	19	2.0	4.0