我国奶粉的质量安全问题与控制现状

• 作者: 于景华
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 质量控制 奶粉 婴儿配方奶粉
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.51
• 字数: 3889字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2015.06.002

摘要

主要分析了目前我国奶粉包括原料奶粉和婴儿配方奶粉行业的技术发展现状和质量控制水平,并着重探讨了乳粉加工过程中的质量控制与食品安全现状,同时对未来奶粉行业的技术发展方向、质量控制措施和食品安全管理进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于景华	天津科技大学食品工程与生物技术学院	44	100	6.0	8.0