锑膜电极阳极溶出伏安法及在水和食品重金属检测的研究进展

• 作者: 周国燕 曹蕾 李倩云
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 锑膜电极 阳极溶出伏安法 重金属离子 水和食品 综述
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 86-90
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.5+1
• 字数: 3502字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2015.06-019

摘要

重金属威胁人类健康,尤其是水和食品的痕量重金属更是人们关注的焦点.本文综述了近年来锑膜修饰电极的制备和阳极溶出伏安法在痕量重金属离子检测方面的应用研究进展.首先介绍了锑膜电极的制备方法.然后,介绍了三种阳极溶出伏安法的研究进展,包括方波、差分脉冲和线性扫描阳极溶出伏安法.最后介绍锑膜及复合锑膜修饰电极在水和食品重金属检测中的应用进展.锑膜修饰电极阳极溶出伏安法测定痕量重金属有灵敏度高、选择性好、操作简单快速等优势,适用于水和食品中的重金属检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周国燕	上海理工大学医疗器械与食品学院	100	755	14.0	22.0
2	李倩云	上海理工大学医疗器械与食品学院	3	6	1.0	2.0
3	曹蕾	上海理工大学医疗器械与食品学院	4	8	2.0	2.0