消费者茶叶质量安全标识认知度及支付意愿研究

• 作者: 姜仁华 姜爱芹 杨蓓蓓 胡林英 陈富桥
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 茶叶质量安全 认证标识 消费者认知 支付意愿
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 240-243
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以国家茶叶产业技术体系产业经济研究室(CTIER)的城市居民茶叶消费调研数据为依据,对消费者茶叶质量安全认知及支付意愿做了统计分析研究.结果表明,消费者对茶叶质量安全标识的认知水平和信任程度均较低,且对不同认证标识的认知水平与信任度均存在显著差异;多数消费者愿意为质量安全标识产品支付高于普通产品的价格,但可接受的溢价幅度并不高.研究结论为今后更有效地开展质量安全认知认证提供了微观证据,也为之后质量安全问题的深入研究做了铺垫.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈富桥	中国农业科学院茶叶研究所	39	181	6.0	10.0
2	姜爱芹	中国农业科学院茶叶研究所	39	250	9.0	14.0
3	姜仁华	中国农业科学院茶叶研究所	26	92	5.0	8.0
4	胡林英	中国农业科学院茶叶研究所	16	75	5.0	8.0
5	杨蓓蓓	中国农业科学院茶叶研究所	3	7	2.0	2.0