两种方法测定菌落总数和大肠菌群的比较研究

• 作者: 谢雪钦
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 快速测试纸片 国标法 菌落总数 大肠菌群
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 283-285
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

比较了国产及进口两个品牌的菌落总数及大肠菌群测试片与传统国标法计数结果的符合度,并对干片产品较之传统培养法的菌落特征辨识度、操作简便性及检测成本等关键指标进行对比评判.结果显示,三者在所测两种基本卫生指标的计数结果上呈现高度平行性(p＞0.05),快速纸片法可简化程序但成本高,使用者可根据实际工作需要结合使用;而在菌落辨识度上进口纸片呈现显著优势,尤其适用于复杂基质样本的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢雪钦		9	28	4.0	5.0