<em>3</em>M测试片法在西藏牦牛乳制品微生物检测中的应用

• 作者: 杨林 池福敏 罗章 辜雪冬 马长中
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 3M测试片 牦牛乳 菌落总数 大肠菌群
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 201-203
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

采用3M测试片法与国标检测法,分别对西藏牦牛乳制品生产过程中的原料乳及五种乳制品中的菌落总数、大肠菌群进行检测,对比分析两种方法检测结果之间的差异,探讨3M测试片法在西藏牦牛乳制品微生物检测中的适用性.结果表明,3M测试片法与国标检测法对各样品中菌落总数、大肠菌群的检测结果无显著差异,适用于西藏牦牛乳制品中相关微生物指标的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗章	西藏农牧学院食品科学学院	70	124	6.0	9.0
2	杨林	西藏农牧学院食品科学学院	30	45	4.0	5.0
3	马长中	西藏农牧学院食品科学学院	38	62	4.0	6.0
4	辜雪冬	西藏农牧学院食品科学学院	44	96	5.0	8.0
5	池福敏	西藏农牧学院食品科学学院	17	29	3.0	5.0