碳、氮源对纳豆芽孢杆菌R127发酵产维生素K2的影响

• 作者: 任路静 周子民 张绮悦 王丽 罗苗苗 邱宏伟 黄和
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 维生素K2 纳豆芽孢杆菌 氮源 碳源
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 29-32,75
• 页数: 5页
• 分类号: Q815
• 字数: 2439字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2016.04.006

摘要

维生素K2是一类重要的脂溶性凝血维生素，在凝血、抗骨质疏松等方面具有重要作用。以本实验室自主筛选的纳豆芽孢杆菌（ Bacillus subtilis natto） R127发酵生产维生素K2，考察不同含量的碳源、氮源对纳豆芽孢杆菌生长、底物消耗和维生素K2合成能力的影响，并探究了维生素K2的分泌情况。结果表明，50 g／L甘油质量浓度最佳，K2产量达到15．8 mg／L；氮源浓度与生物量成反比，与维生素K2合成量呈正比；此外，在发酵过程中，一部分维生素K2以水溶性的形式分泌到细胞外，分泌率约68．8％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄和	南京工业大学生物与制药工程学院	192	1437	17.0	29.0
2	王丽	徐州医学院药学院	36	68	4.0	6.0
3	任路静	南京工业大学生物与制药工程学院	30	273	8.0	15.0
4	罗苗苗	南京工业大学生物与制药工程学院	3	9	2.0	3.0
5	张绮悦	徐州医学院药学院	2	4	2.0	2.0
6	周子民	徐州医学院药学院	1	2	1.0	1.0
7	邱宏伟		2	8	2.0	2.0