PIG清扫技术在葡萄酒实际生产中的应用

• 作者: 于潇雯 史铭儡 孟佳敏 段文佳 王志群 邵丽
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒行业 葡萄酒 PIG 清洗球 管路 清洗
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.6|TS261.4
• 字数: 1340字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2016294

摘要

葡萄酒的管路输送是葡萄酒生产过程中的重要环节,管路的自动化清洗及输送之后剩余葡萄酒的有效回收已成为葡萄酒企业精细化管理的重要课题.PIG清扫技术作为一种理想的管路清洗技术,具有环保、安全、高效、简便、经济等特点,对于提升葡萄酒质量管控精细化水平,增强企业竞争力具有重要意义.目前PIG清扫技术在国外葡萄酒生产行业中已日趋得到广泛应用,但在国内尚未引起足够重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史铭儡		13	50	4.0	6.0
2	段文佳		7	16	3.0	3.0
3	邵丽		8	42	4.0	6.0
4	孟佳敏		4	8	2.0	2.0
5	王志群		4	8	2.0	2.0
6	于潇雯		1	0	0.0	0.0