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摘要:
全谷物中含有丰富的植物化学素和多种营养成分,增加全谷物的摄入能够显著降低代谢性疾病(如肥胖、Ⅱ型糖尿病)的发生率,然而也正是由于全谷物成分复杂,很多现有的体外研究模型和方法并不适用于全谷物保健机制的研究.随着肠道微生物与人体健康之间的关系逐步得到揭示,肠道微生物启发了全谷物健康保健机制的研究方向.本文将详细介绍肠道微生物与代谢性疾病、全谷物成分与肠道微生物以及全谷物与肠道微生物之间的研究现状,并分析以肠道微生物作为全谷物保健机制研究靶点的可行性,目的在于为明确健康作用的全谷物及其相关产品的综合开发提供研究思路,使得来源广泛、食用方便、功效显著的全谷物更好地服务于人类健康.
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文献信息
篇名 全谷物调节代谢性疾病机制研究的新视角——肠道微生物
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 全谷物 肠道微生物 代谢性疾病 肥胖
年,卷(期) 2017,(2) 所属期刊栏目 专题综述
研究方向 页码范围 364-369
页数 分类号 TS201.4
字数 语种 中文
DOI 10.13386/j.issn1002-0306.2017.02.062
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘英丽 24 147 7.0 11.0
2 曹文燕 2 9 2.0 2.0
3 王静 3 9 2.0 3.0
4 龚凌霄 1 6 1.0 1.0
5 张慧娟 1 6 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
全谷物
肠道微生物
代谢性疾病
肥胖
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
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29192
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118
总被引数(次)
200094
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