酱香型白酒生产工艺中新型接酒过滤装置的研发

• 作者: 江伟 潘盛文 谭宏 黄永光
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酱香型白酒 生产工艺 过滤装置 研发
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.36|TS261.23
• 字数: 1427字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2017033

摘要

酱香型白酒生产过程中需采用过滤装置进行"看花摘酒",以便根据出酒温度和"酒花"初步确定基酒浓度.但在实际操作过程中,传统的纱布过滤网存在操作繁琐、易破损等缺点.根据生产实际改进后的新型过滤装置能满足摘酒操作工艺要求,易于取放、操作简便,经久耐用,能有效降低用材成本.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄永光	贵州大学酿酒与食品工程学院	39	265	10.0	14.0