UV-B辐射对植物营养及生物活性物质的影响研究进展

• 作者: 方芳 王凤忠
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: UV-B辐射 植物 营养 生物活性物质
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 390-396
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.05.066

摘要

UV-B辐射作为一种重要的代谢调控手段,其辐射作用与植物体内多种组成成分的合成、积累及代谢密切相关,因此研究UV-B对植物体内主要营养物质及生物活性物质的影响具有重要意义.本文综述了近年来有关UV-B辐射(Ultraviolet-B radiation)对植物体内的基础营养物质(碳水化合物、脂类、蛋白质)和主要生物活性物质(氨基酸、多酚类、萜类、生物碱)影响的研究进展,并对领域内现有问题进行分析,对后续研究重点进行展望.以期指导后续有关UV-B的调控作用研究,为农业生产及农作物品质提升研究提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方芳	中国农业科学院农产品加工研究所	46	281	10.0	15.0
2	王凤忠	中国农业科学院农产品加工研究所	71	376	10.0	16.0