新疆不同立地环境下平欧杂种榛坚果品质比较

• 作者: 史彦江 宋锋惠 田雪邻 马合木提·阿不来提
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 平欧杂种榛 新榛1号 气象 出仁率 含糖量 氨基酸
• 年，卷（期）: 2017,（15）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 45-49,54
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.15.010

摘要

本文以新疆主栽品种平欧杂种榛新榛1号(84-254)为试材,原产地大连(A)为对照,结合气象环境,对新疆五个代表性产地2014、2015两年间统一采收的榛果进行外观性状、经济性状、糖及氨基酸含量的对比分析,探究新疆不同立地环境下平欧杂种榛果实品质的差异.结果表明:该品种在新疆产地的果实品质指标较原产地大幅度提升,新疆各生态区间以安宁渠(C)、察布查尔县(D)、疏附县(F)产地推广价值较高.E产地壳薄,B产地含糖量较高,作为加工产品可发挥其最大效益.结合气象环境分析,新疆地区温差大、日照长的优势利于新疆各产地各个指标的增长,且新疆产地果径大小总体随新疆纬度的大小由北至南逐步增大.15年较14年降雨量、温湿度增加,日照时间减少,榛果果壳趋薄,氨基酸含量升高,果径除B、C产地外均显著减小,含糖量除B产地外均降低,可见提升一定的温湿度利于提升榛果的外观及经济性状,日照时间与含糖量呈正相关,而降雨量及温湿度则利于出仁率的提升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史彦江	新疆农业大学林学与园艺学院	56	426	12.0	18.0
3	宋锋惠	新疆农业大学林学与园艺学院	51	400	11.0	18.0
5	马合木提·阿不来提	新疆林科院经济林研究所	6	10	2.0	3.0
8	田雪邻	新疆农业大学林学与园艺学院	2	4	2.0	2.0