具有高抗胃肠道胁迫嗜酸乳杆菌的筛选及对肠炎小鼠的治疗作用

• 作者: 徐敏 李娜 蒙月月 闫芬芬 霍贵成 靳妲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 嗜酸乳杆菌 抗胃肠道胁迫能力 溃疡性结肠炎
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 354-359
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.01.063

摘要

目的:从三株嗜酸乳杆菌中筛选出具有高抗胃肠道胁迫特性的嗜酸乳杆菌并研究其对溃疡性结肠炎小鼠的治疗效果.方法:人工模拟人体消化道胃液、肠液和胆盐环境,设置不同浓度梯度,研究三株嗜酸乳杆菌进入人体后对在消化道胃液、肠液和胆盐环境中的存活率,从而反映嗜酸乳杆菌对人体消化道胃液、肠液和胆盐环境的抵抗力.然后以筛选出的具有高抗胃肠道胁迫能力的嗜酸乳杆菌为研究对象,让处理组小鼠自由饮用3％葡聚糖硫酸钠盐(DSS)溶液7d,以人工诱发的溃疡性结肠炎(UC)小鼠为动物模型,观察此株高性能的嗜酸乳杆菌CGMCC 10436的抗溃疡性结肠炎潜力.结果表明,嗜酸乳杆菌CGMCC10436在模拟胃酸pH2.5 ～4.5时,其活菌数大于107 CFU/mL,并且在3h时没有下降的趋势;在模拟肠液中2h时,嗜酸乳杆菌CGMCC10436活菌数有所上升;并且嗜酸乳杆菌CGMCC10436在胆盐浓度为4 g/kg时,3h时其活菌数大于1×107 CFU/mL.嗜酸乳杆菌CGMCC10436发挥较好的抗溃疡性结肠炎功效的剂量为3×108 CFU,能够改善溃疡性结肠炎小鼠表观状况,修复溃疡性结肠炎小鼠肠粘膜损伤,增强溃疡性结肠炎小鼠的免疫调节.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍贵成	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	347	3533	30.0	41.0
2	李娜	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	29	155	6.0	11.0
3	徐敏	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	14	81	6.0	8.0
4	闫芬芬	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	8	12	3.0	3.0
5	靳妲	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	6	13	2.0	3.0
6	蒙月月	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	6	6	2.0	2.0