火麻资源综合加工及产品开发研究进展

• 作者: 张志军 李会珍 李晓君 高哲
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 火麻 火麻叶 火麻籽 火麻茎秆 产品开发
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 141-146
• 页数: 6页
• 分类号: TQ645
• 字数: 4395字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-0174.2019.03.024

摘要

火麻是桑科(Sankoh)大麻属(Cannabis)一年生直立草本,其作为纤维、食物的来源已经有3 000多年的历史.我国火麻资源丰富,现阶段正是火麻的变革发展期,但目前对其综合加工及产品开发研究报道较少.对火麻叶、火麻籽和火麻茎秆的综合加工及产品开发研究概况进行了综述,从这些资源中提取开发的有效物质在医药、食品、保健品、日用品、能源等领域具有显著的利用价值.此外,还对火麻资源的应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志军	中北大学化学工程与技术学院	64	609	15.0	22.0
2	李会珍	中北大学化学工程与技术学院	54	522	15.0	21.0
3	李晓君	中北大学化学工程与技术学院	31	124	6.0	10.0
4	高哲	中北大学化学工程与技术学院	4	7	1.0	2.0