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液相色谱-串联质谱测定酒类产品中三氯蔗糖
液相色谱-串联质谱测定酒类产品中三氯蔗糖
作者:
刘迪
王亨
韩莉
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
液相色谱-串联质谱
酒类
三氯蔗糖
摘要:
为建立一种超高效液相色谱-串联质谱测定酒类产品中三氯蔗糖的分析方法,采用Waters BEH C18色谱柱(50 mm×2.1 mm,粒径1.7μm),流动相为甲醇和0.1%氨水溶液,流速为0.3 mL/min,梯度洗脱.在ESI负离子模式下,采用多反应监测模式进行测定,可以在5 min内完成三氯蔗糖的检测.三氯蔗糖在4~400μg/L范围内有良好的线性关系,相关系数大于0.999.三氯蔗糖检出限为0.02 mg/kg,在0.05,0.2和1 mg/kg 3个添加水平下,回收率为80%~95%,相对标准偏差为0.9%~4.2%(n=6).该方法快速、准确,灵敏度高,适用于酒类产品中低含量三氯蔗糖的测定和确证.
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文献信息
篇名
液相色谱-串联质谱测定酒类产品中三氯蔗糖
来源期刊
食品工业
学科
关键词
液相色谱-串联质谱
酒类
三氯蔗糖
年,卷(期)
2019,(10)
所属期刊栏目
分析检测
研究方向
页码范围
327-330
页数
4页
分类号
字数
语种
中文
DOI
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引文网络
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2019(0)
参考文献(0)
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研究主题发展历程
节点文献
液相色谱-串联质谱
酒类
三氯蔗糖
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
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食品工业
主办单位:
上海市食品工业研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1004-471X
CN:
31-1532/TS
开本:
大16开
出版地:
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
邮发代号:
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
9989
总下载数(次)
52
总被引数(次)
39221
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