生鲜食品冷链物流发展现状探究——评《食品物流学》

• 作者: 李颜霞 王鑫春
• 来源期刊: 中国酿造
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 页码范围: 后插7
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一、知识全面,利于学生更清楚地掌握食品物流学知识 在《食品物流学》的前言中,作者认为食品物流学虽然在降低企业成本、提高劳动生产率、提升国民经济发展水平中起着不可替代的作用,但目前相关领域的学术研究还较为薄弱,特别是介绍食品物流学知识系统的教材还相对较为缺乏,无法为食品工业企业和食品物流提供专业化的理论知识.《食品物流学》(屠康主编,中国计量出版社于2006年11月出版)从食品物流的各个环节出发,系统全面地阐述了食品物流学领域的知识,便于读者更清楚地掌握食品物流学知识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王鑫春		9	0	0.0	0.0
2	李颜霞		1	0	0.0	0.0