中国传统饮食文化中的文学意向研究——评《臧否饕餮:中国古代文化中的饮食书写》

• 作者: 俞阅
• 来源期刊: 中国酿造
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 页码范围: 后插8
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

饮食文化在中华文明发展史上占据重要角色,美食及其品鉴是历代文学作品的主要话题之一.从《诗经》中关于酒、食的诗行,到《红楼梦》中对贾府家宴的精致描绘,乃至于苏轼编撰的厨中秘方、食单,这些丰富的文献资料帮助我们理解食物的独特魅力及其在中国社会中的重要饮食文化意义.由余文章、邓小虎编著的《臧否饕餮:中国古代文化中的饮食书写》(北京大学出版社,2018年5月版)一书,通过八篇叙述饮食的章节,展示了美食在中国古代社会文化史上的相互联系,带领读者遨游在中国美食家的著作中.本书围绕着饮食这一话题,揭示了社会史与文学史的互动,并就茶在诗歌中的重要地位、醉酒的道德观念、文人通过美食展现女性风采等相关问题作了深入的论述,进行仔细诠释.总览全书,呈现出三个方面特点.