气相色谱测定动植物中角鲨烯含量

• 作者: 张协光 彭祖茂 朱丽 李碧芳 蓝雄
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 气相色谱法 角鲨烯 动植物
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 303-307
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

试验建立了气相色谱(GC)法测定动植物中角鲨烯含量的方法.非油脂类试样经水解,乙醚-石油醚混合溶液提取其中的脂肪后,在碱性条件下皂化和甲酯化;不可皂化物角鲨烯用正己烷萃取,用气相色谱法进行测定;动植物油脂试样不经脂肪提取,直接皂化和甲酯化,后同非油脂类样品分析过程.在此试验条件下,角鲨烯检出限(S/N=3)为0.5 mg/100 g,定量限(S/N=10)为1.5 mg/100 g,其质量浓度在3.00～100 μg/mL范围内呈现良好线性关系,相关系数-0.999 9,该方法精密度试验结果相对标准偏差(RSD)为1.30％(N=6),在加标浓度为1.30～447 mg/100 g条件下,方法回收率在91.5％～99.7％之间,RSD≤3.26％ (N=6).该方法处理样品基质干扰小,灵敏度高,避免检测器污染,可广泛地应用于动植物中角鲨烯含量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱丽	深圳市计量质量检测研究院国家营养食品质量监督检验中心	14	24	4.0	4.0
2	张协光	深圳市计量质量检测研究院国家营养食品质量监督检验中心	23	52	4.0	6.0
3	李碧芳	深圳市计量质量检测研究院国家营养食品质量监督检验中心	19	124	7.0	11.0
4	蓝雄	深圳市计量质量检测研究院国家营养食品质量监督检验中心	2	0	0.0	0.0
5	彭祖茂	深圳市计量质量检测研究院国家营养食品质量监督检验中心	7	13	3.0	3.0