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皱皮木瓜多糖提取分离及其生物活性研究进展
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摘要：
植物多糖为一类天然高分子物质,具有抗氧化、抗凝血、抗炎、抗肿瘤等作用.多糖是药食同源植物皱皮木瓜的重要活性成分,对皱皮木瓜多糖的提取、分离纯化及其生物活性研究进展进行概述,为进一步研究和开发利用皱皮木瓜资源提供参考.
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皱皮木瓜
多糖
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期刊影响力
食品工业
主办单位：
上海市食品工业研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-471X
CN：
31-1532/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
邮发代号：
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
9989
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